|
MUSIK Håkan Steen skriver om pop
|
|
|
|
Årets stora kräfttest
Många bra – men bottennapp finns 
Kinesiska jumbo, Pandalus Poäng: 41 Utseende: 14 Smak: 12 Konsistens: 14 Omdöme: En solid kräfta, mycket god med lagom sälta och fin färg. Gott spad och gott kött, men kanske lite ojämna i storleken. Så här ska en kräfta smaka! 
Jumbokräftor, Sea Coldfood Poäng: 39 Utseende: 14 Smak: 13 Konsistens: 11 Omdöme: En vacker kräfta med fin färg och mycket kött. Underbar smak, mild och lagom salt, och nära en fyra. Bra om man vill äta många. Jumbokräftor Louisiana, Seafood Poäng: 38 Utseende: 12 Smak: 12 Konsistens: 14 Omdöme: Stor och snygg med mycket kött och maffiga klor. Lite dyig smak, och upplevdes av vissa i tespanelen som lite smaklös. En broiler. Turkiska kräftor, Pandalus Poäng: 38 Utseende: 14 Smak: 13 Konsistens: 11 Omdöme: God kräfta med för lite sälta enligt vissa och med alldeles lagom sälta enligt andra. Stupar på dålig konsistens. Turkiska jumbo, Pandalus Poäng: 35 Utseende: 15 Smak:10 Konsistens: 10 Omdöme: Vacker orangeröd kräfta, med det bästa suget, men för lite dill. Ser ut att ha mer kött än vad den egentligen har. Spanska Kräftor, Ullmo Poäng: 35 Utseende: 10 Smak: 12 Konsistens: 13 Omdöme: En rak, enkel och god medelmåtta. Lite vattnig, men med god smak. Spanska jumbo, Pandalus Poäng: 35 Utseende: 15 Smak: 10 Konsistens: 10 Omdöme: Kräftan ser vacker ut och har bra konsistens, men smaken är för mesig. Borde varit saltare. Amerikanska jumbo, Pandalus Poäng: 34 Utseende: 12 Smak: 11 Konsistens: 11 Omdöme: Omdömen som Technicolorkräfta och Barbiekräfta haglade. Ser väldigt konstgjord ut. Smaken är bra, men heller inget exceptionellt. Ädelkräftor, Hartwig Poäng: 34 Utseende: 15 Smak: 12 Konsistens: 9 Omdöme: Bra utseende och godkänd smak. Dåligt frysta klor och lite seg. (Ask saknades.) Spanska jumbokräftor, Ullmo Poäng: 34 Utseende: 10 Smak: 11 Konsistens: 13 Omdöme: Fantastiskt bra dillsmak. Vissa tyckte sälta saknades. Andra tyckte sältan var perfekt, och att kräftan smakade bra. ICA Handlarnas Jumbokräftor Spanska jumbo, Pandalus Poäng: 32 Utseende: 12 Smak: 10 Konsistens: 10 Omdöme: Vackert yttre, trist inre. För att vara jumbokräftor är de ganska små, och smaken är bara med tvekan godkänd. Louisiana, Jeff Bernhard Poäng: 31 Utseende: 11 Smak: 8 Konsistens: 12 Omdöme: God, men mesig. Bra sälta, men för lite dill och alldeles för mjuk i skalet. 
ICA Handlarnas kräftor Poäng: 30 Utseende: 9 Smak: 11 Konsistens: 10 Omdöme: En genomsnittlig kräfta, som många upplevde som god men karaktärslös. Inga överraskningar, varken positiva eller negativa. Kinesiska superjumbo, Golden Fisherman Poäng: 29 Utseende: 13 Smak: 6 Konsistens: 10 Omdöme: Gigantiskt stor och snygg kräfta, men alldeles för salt och med trådig konsistens. Kinesiska jumbo, Golden Fisherman Poäng: 22 Utseende: 11 Smak: 8 Konsistens: 9 Omdöme: För salt och besk, men i övrigt bra. Kinesiska kräftor, Pandalus Poäng: 22 Utseende: 10 Smak: 5 Konsistens: 7 Omdöme: Smakar kemikalier och känns konstgjord. Dillsmaken är dock god. 
Spanska kräftor, Pandalus Poäng: 15 Utseende: 7 Smak: 3 Konsistens: 5 Omdöme: Alldeles för söt! Smakar gammal kräfta som blivit dålig. Usel! Fotnot: Eriks kräftor är inte med i testet, då Erik Lallerstedt själv ingår i testpanelen.   Valextra 
|
|
51–60 poäng: Perfekt! 
0–10 poäng: Usel! 
