Här är det barnen som bestämmer
Kökspersonalen hackar, vispar och blandar.
  Det är bråttom - gästerna väntar på maten.
  Som på vilken krog som helst - eller?
  Inte alls, här är personalen barn.
  I ett omgjort kanalhus vid Oudezijds Achterburgwal ligger en liten restaurang. Men ingen vanlig sådan. Här lagas och serveras maten nämligen av barn mellan fem och tolv år.
  Charlotte Borggreve, som öppnade ”Het Kinderkookkafé” för sexton år sedan, finns med i bakgrunden och assisterar barnen.

Barn och gäster i kö
  - Det var ingen som trodde på att det här skulle fungera, men det är så populärt bland både barn och gäster att de får stå på kölista.
  - Barn som vill vara med och laga mat måste anmäla sig i förväg, liksom gäster som vill komma hit för att äta, säger Charlotte och skrattar.
  Restaurangen liknar ett ”Villa Villerkulla” i miniatyr med taklampor av rivjärn, kannor, vispar och bakformar. Dessutom har takets rör målats i polkagrismönster.
  Allt är anpassat till barnen. Stolar, diskbänk och spis är i låg höjd. Middagsgäst vid ett av de små borden blir man för tio gulden.