|
|
MUSIK Håkan Steen skriver om pop
|
|
|
|
Brygg din egen
adventsglögg
Glömt köpa glögg till advent? Då är det läge att liva upp en gammal fin tradition. Och samtidigt njuta av den himmelska doften från det egna kryddiga glöggkoket. – Bara ritualen lyfter dig rakt in i julen, garanterar krögare Lasse Pettersson, som är en mästare vid glöggrytan. Visst är det enklast att skena in på Systembolaget och rycka glöggflaskan ”bäst i test”. Men det finns alternativ. – Tyvärr ger vi oss inte tid med traditioner som ger äkthet och stämning åt julstöket, säger Lasse Pettersson. – Att koka eller bränna sin egen glögg är ju bland det roligaste man kan syssla med i köket när det lackar mot jul. Berg av kryddor Lasse Pettersson driver Krogen Amadeus i Jönköping och han håller strikt på trivsamma traditioner. – Som kökselev på Tordénlinjen mellan Göteborg och New York på 60-talet fick man lära sig hur riktig glögg skulle smaka. Bränd på sockertopp med tillsats av de ljuvligaste kryddor. Han demonstrerar med inlevelse. Kopparkittel på spisen. Ett spännande berg av kryddor: kanel, kardemumma, ingefära, mandel, russin, apelsinskal, fikon och vaniljstång. Vodka, konjak och rödvin. Socker. – Det finns två bra alternativ: att bränna med sprit eller koka med vin. I båda fallen använder man kryddorna, lämpligen grovkrossade. Lätt att tillaga Tillagningen är enkel: häll spriten, exempelvis två tredjedelar brännvin och en tredjedel konjak i kastrullen. Tillsätt kryddorna. Rigga ett galler över grytan och placera där en pyramid av sockerbitar. Tänd på spritblandningen och börja ös över sockret som smälter och droppar ner. – Du håller på tills du tycker att sötma och styrka är lagom. Men kom ihåg att ju längre spriten brinner desto mindre alkohol blir kvar. Obs: någon värme under kastrullen behövs inte och håll inte till under köksfläkten. Elden släcks genom att du lägger ett lock över kastrullen.
Tipsa Aftonbladets nyhetsredaktion: ettan@aftonbladet.se tips: 08-411 11 11 fax: 08-600 01 77 växeln: 08-725 20 00 |
|
 Svenske boxaren Armand Krajnc efter segern i nattens titelmatch: ”Känslan är obeskrivlig”
världsmästare i boxning Armand Krajnc efter segern i titelmatchen: ”Känslan är obeskrivlig – jag är starkast i hela mellanviktsvärlden”DAGENS FRÅGA: Borde proffsboxning vara tillåtet i Sverige? RIDSPORT: Lisen Bratt slog Malin Baryard - och vann både pengarna och bilen Välkommen till Sveriges största hästsajt - här finns ett helt uppslagsverk om hästar 
Brygg din egen glögg – recept ”Bara ritualen lyfter dig rakt in i julen” Bocken i Gävle brann i morse Polisen: Den fick bara vara i fred i två dagar Vem vann 19,3 miljoner? En vinnare prickade in sju rätt på V75FÄRJEKATASTROFEN I NORGE ”Båten drog med mig ner” John Magne Wad, 32, lämnade färjan sist av alla Kaptenen höll fel kurs – därför sjönk katamaranen Redaren: ”Besättningen kan ha felbedömt läget” Vraket hittat - två omkomna bärgadeSYDAFRIKA-AFFÄREN Skyll inte på konsulterna Lena Mellin: Det är UD som försökt göra det de inte kan Göran Persson portar pr-firmorna ”Jag har aldrig tyckt om konsulter i regeringskansliet” Nazistdåd i Norge 17-årig flicka fick kniv i magen – och hakkors inristat i låret Mona Sahlin får svidande kritik från s för sina betalningsanmärkningar ”Slarvigt”. ”Pinsamt” Här hittades rymmarna Stockholmspolisen tog norska ”Fucking Åmål-flickorna” i natt Tomas Brolin skor går inte bra Skokollektionen har inte blivit någon succé Bilprovningens tempo hotar trafiksäkerheten Vissa dagar arbetar de anställda tolv timmar Hostan var lungcancer – nu fälls läkaren Sambon: Enligt läkaren var han pigg som en 40-åring Snabbfråga!
Herman Lindqvist, kolumnist: Flertalet av våra drottningar levde djupt olyckliga liv
 Provåk nya Arlandabanan – på drygt två minuter. 
17 nya mobiltelefoner i stort test  Därför dör WAP-tekniken Smarta nallelänkar.STOCKHOLM: Politiker vill visitera kroggäster Krogägare: Ett riktigt beslut ”Både maten och toaletten är äckliga” BARNEN OM SKOLANNYA LAGEN: TRE DAGAR KVAR Robert Collin: Jag väljer dubbdäck Aftonbladets trafikreporter: Så undviker du att köpa dåliga däck.
Här är de tio bästa vinterdäcken - med och utan dubbarSNABBFRÅGA: Har du bytt däck än? BARN 2000
Barn 2000-galan gav 18 miljoner till världens barn. Martin Timell: Det viktigaste tv-jobb jag gjort.
 Lyssna på låtarna. • Läs chattet med segraren Markoolio
|
