|
|
Nu är kokta morötter nyttigare än råa
Råa grönsaker är inte nyttigare än kokta. Tvärtom näringsämnena frigörs bättre av värmen.
Forskare i Storbritannien har undersökt hur kroppen tillgodogör sig näringsämnen. Kokta och råa grönsaker fick passera genom en konstgjord mage.
Resultatet visar att vi tar upp fyra gånger mer mer karotener och E-vitamin om morötterna kokats, skriver Svenska Dagbladet. En annan slutsats är att vitaminer är mycket nyttigare i naturlig grönsaks- eller fruktform, än i tabletter och näringstillskott.
Tipsa Aftonbladets nyhetsredaktion: ettan@aftonbladet.se
telefon: 08-411 11 11
fax: 08-600 01 77
|
|