Varning för
giftig grillkol
Det kan finnas arsenik och döda djur i påsen
GÖTEBORG. Du riskerar att få arsenik på ditt grillkött i sommar.
  Nära hälften av all grillkol som säljs i Sverige kan vara direkt hälsofarlig, gjord av rivningsvirke eller till och med djurkadaver.
  Nu börjar svenska försäljare kvalitetsmärka grillkol.
  Varje år använder vi svenskar 10 000–12 000 ton grillkol.
  Se upp med vilken sort grillkol eller grillbriketter du köper. Det finns närmare 30 märken på marknaden och vissa sorter är så dåliga eller rent av hälsofarliga, att branschen infört en kvalitetsmärkning.
  Ica, Dagab, KF, Statoil och OK har alla numera en så kallad Sis-märkning eller den likvärdiga tyska Din-märkningen på de grillkolspåsar som innehåller bra kol.

Hittade spikar och brädbitar
   Kurt Persson, produktchef på Ica Specialvaror i Göteborg, berättar om all dålig grillkol som finns på marknaden:
  – Jag har hittat spik och plankstumpar i en del påsar och det visar att många fabriker gör kolen av gammalt byggvirke. Sand har jag hittat och en del grillkol från Asien är gjord på mangroveträd, vilket är direkt hälsovådligt.
  Annat som upptäckts i grillbriketter är djurmjöl som lim och lim som kan vara farligt att inandas.
  Bra grillkol är gjord av björk som näst efter ek har det högsta energivärdet.
  Ica anlitar bara en grillkolsfabrik och den använder sig av björk. Fabriken ligger i Lettland.

De säljer godkänd kol
   Nästa steg för branschen är att få grillkolen miljömärkt, det vill säga få en FSC-märkning (se faktaruta).
  Trots att det mesta av grillkolen på marknaden ännu inte har någon kvalitetsmärkning, kan du alltid jämföra priserna. Ica tar cirka 25 kronor för 2,5 kilo grillkol, andra fabrikat kan du få för under 20 kronor. Men då vet du inte riktigt vad du får.
  De flesta stora svenska livsmedelskedjor har kvalitetsmärkt grillkol. Dagab och OK har Sis-märkt kol, som är den svenska motsvarigheten till den tyska Din-märkningen.
  En av de stora leverantörerna, svenska Skandivaror, har också Sis-märkt kol.
  Staffan Brömer är vd för Skandivaror, som säljer grillkol tillverkad i Polen. Han räknar med att mellan en tredjedel och hälften av all grillkol som säljs i Sverige är av usel kvalitet och därmed hälsovådlig.

Se upp för lågpris
   – Ta spanska briketter, det är ren skit. Kvaliten är rent allmänt sämre på briketterna som är de små kolbitar som blir över vid tillverkningen och som pressas ihop med någon form av stärkelse, i vissa fall djurmjöl.


Var är risken störst att hitta dålig grillkol?
   – Dålig grillkol är ju billigare, så du hittar den i lågprisbutiker och i mindre affärer.
   Toxikologen Sten Flodström på Kemikalieinspektionen ser allvarligt på problemet:
– Visst finns det risk för överföringar av skadliga ämnen. Impregnerat virke innehåller arsenik och det blir kvar i askan. Den virvlar ju upp ibland och då kan det komma på maten.
   En annan risk är att grillröken kan vara giftig.
  I Sverige säljs närmare 30 olika märken av grillkol. Några av de kvalitetsmärkta märkena är Grilla med glöd (säljs av KF), Ok (OK), Skandivaror (Skandivaror) och Grillkol (Ica).