|
MUSIK Håkan Steen skriver om pop
|
|
|
|
Hennes karriär är rena räkmackan
Den 21 maj har Lena Björck från Örebro chansen att bli utsedd till årets yrkeskvinna i England. – Det känns som en seger bara att vara en av tre som gått till final, säger hon. Lena Björck, 30, flyttade till London 1995 och har på bara tre och ett halvt år byggt upp den framgångsrika cateringfirman Inn or out ltd. Nu är Lena i final i den prestigefyllda tävlingen ”Women into business 99”, i hård konkurrens med många betydligt mer etablerade brittiska företagare. – Jag fattar knappt att det är sant, säger hon. Lagade mat åt president Clinton Lena Björcks första stora uppdrag var att ordna en presslunch vid Bill Clintons besök i London hösten 1995. Det blev succé – och sedan dess har affärerna bara gått bättre och bättre. – I början lagade jag all mat själv i mitt lilla kök hemma i East End och på den tiden ägde jag inte ens en diskmaskin, säger hon. I dag slipper Lena sova bland kött, grönsaker och mjölsäckar. – Jag har sex heltidsanställda och jag lagar inte ens maten själv längre, berättar hon när Aftonbladet hälsar på i hennes nya kök på Newbury Street, alldeles i närheten av Londons finansdistrikt. – Första året drog jag in 100 000 kronor, sen har omsättningen fördubblats varje år. Det här året blir det mellan sex och sju miljoner kronor. Prins Charles finns fortfarande kvar bland de mycket nöjda kunderna – och lovorden från Bill och Hillary Clinton har gjort att den amerikanska ambassaden i London ständigt kommer med nya beställningar. Liksom Delta Airlines, BP och andra storföretag. 
Vem ska du bjuda på mat härnäst?– Jag har ansvaret för 4 juli-partyt på den amerikanska ambassadörens residens, då ska vi fixa mat till 3 000 personer. Laga Lenas läckra marinerade kycklingbröst Fyllda med parmaskinka och pesto och sås med soltorkade tomater. För 4 personer Kycklingen: 
Marinera först kycklingbrösten (helst ett dygn) i olja, rödvin, vinäger, soja, salt och peppar.
Linda ett par skivor parmaskinka runt varje kycklingbröst. Skär upp brösten och spritsa in pesto (kan köpas färdig).
Grädda i ugn på 175 grader i 15–20 minuter.Så här gör du såsen:
Fräs en liten finhackad lök i smör.
Häll i 3 matskedar rödvinsvinäger. Reducera så att det nästan blir torrt.
Tillsätt 1 msk mjöl och 1 msk tomatpuré.
Häll i 2 dl kycklingbuljong, finhackade soltorkade tomater och 2 dl grädde.
Krydda med salt, peppar och cayennepeppar.
Sila bort de soltorkade tomaterna.Servera med ”Saffron mash”, potatismos smaksatt med saffran, honungsglaserade morötter och spenattimbal. Tipsa Aftonbladets nyhetsredaktion: ettan@aftonbladet.se telefon: 08-411 11 11 fax: 08-600 01 77 |
|
 Göran Perssons favorit kan bli ny EU-kommissionär. Laila Freivalds, född i Lettland, kan få uppgiften att lotsa in öststaterna i EU.
Tippa stryktips på internet – premiär i dag.
Buggning kan fälla syrakvinnan. Trebarnsmamman ställs inför rätta igen.
Kändisar överfölls - och lurades. Kent Finell: ”Det är skönt att vara hemma igen.”
Dykare letade efter försvunne 12-åringen. Men polisen utesluter inte att pojken fortfarande lever.
Bosse Ringholm - regeringens Stefan Schwarz. Peter Wennman möter en fotbollsintresserad finansminister.
”Natos misstag är svårbegripliga.” Experter svarar på frågor om krigets nya utveckling.
Slipp vaknätter - ge öronbarnet nya nässprejen. Ny svensk sprej ska hjälpa barn med återkommande öroninflammationer.
21 dog i busskrasch på mors dag-utflykt. Bussen kom över i fel fil och körde in i cementpelare.
Richard Larsson, 6, Sveriges lortigaste unge. ”Jag har åkt rutschkana ner i slajm.”
Monica Lewinsky drev med Clinton i tv. Spelade sambo till presidenten i sketch.
Hennes karriär är rena räkmackan. Laga Lenas läckra marinerade kycklingbröst.
”Låt unga ta körkort i gymnasiet.” Motormännens riksförbund vill ha förberedande körkortsutbildning i skolan.
Blottare greps på bar gärning. Polisen: Det är inte ”Gröndalspedofilen”.
Polisen köpte motorcykel - och lät den bli stulen. Ställde HD:n på gatan för att locka till sig tjuvar.
DE NYA JOBBEN Nissarna från Manpower tar över. Var sjätte som jobbar har inte fast tjänst.
Sökte 700 tjänster - hyrjobbet blev Sonjas räddning.
 Gunnar Fredriksson, kolumnist: FN får städa efter Natos fiaskon i Jugoslavien. |
KUNGLIGT GOD MAT Lena Björck, 30, från Örebro är en av tre kandidater till utmärkelsen årets yrkeskvinna i England. 
