|
Champagne den nya innedrycken
Champagne förknippar alla med något trevligt och glamoröst, i motsats till det vulgära ölet, säger champagnedrottningen Jean-Pierre Barda. Här är guiden till dig som har vunnit på lotto. Redan nu säljer Jean-Pierre Barda 2025 helrör per kväll på sin privéeavdelning på restaurang Tip Top på Sveavägen och den har bara varit öppen ett par månader. Man blir inte full på champagne, man blir berusad, säger Jean-Pierre Barda. Och försöker förklara skillnaden. Du blir aldrig dum, elak, stöddig eller gråtmild av champagne, du blir bara lycklig, hävdar han bestämt. Bara bubbel behagar På Jean-Pierres lilla privéeavdelning täcks ingången av ett silverdraperi och en vakt som ser till att ingen gäst tar med sig öl, vin eller sprit in. Här är bara champagne som gäller. Om man inte har råd med champagne, vad rekommenderar du då? Man har ALLTID råd med champagne, annars får man se till att bli bjuden, säger Jean-Pierre och säger att det aldrig kan bli lika gott med mousserande viner. I champagne skapas kolsyran i flaskan och det gör stor skillnad på smaken, säger Jean-Pierre. På Arvid Nordquists Vin- och sprithandel har man också märkt att det är tusenårsskifte på gång. Jagar rätta märket Vanligt folk vill veta vad de ska dricka och när de måste handla det för att det inte ska ta slut, säger divisionschefen Ann Burgaz. Visst har det blivit trendigare med champagne, men folk köper för att lägga undan till nyårsafton, själv ska jag dricka Bollinger Grande Anneé 1990 och Bollinger R D av årgång 1981, en riktig kultchampagne. Annika Sundbaum-Melin
annika.sundbaum-melin@aftonbladet.se Stockholms mest sprudlande champagnebarer Tip Top Sveavägen 59 Öppet: Onslör 1803. Sön: 1219.Pris: Från 499 kr/75 cl, 85 kr/glaset. Wasahof Dalagatan 46 Öppet: Restaurang: 1701, Ostronbaren: 1121. Pris: Från 390 kr /75 cl, 79 kr/glaset. Grand Hôtel Blasieholmhamnen 8 Öppet: Grands veranda: vard: 11.3023.00 lörsön: 1223, Hotellbaren:månlör: 1102 sön: 11.0000.30 Pris: Från 490kr /75 cl, 75 kr/glaset Hotell Diplomat Strandvägen 7 C Öppet: Dagligen 1724. Champagne Afternoon Tea/champagne vard: 1418. Pris: Från 420 kr /75 cl, 70 kr/ glaset. Sturehof Stureplan 2 Öppet: Vard: 1102, lör: 1202, sön: 1302 Pris: Från 430kr/75 cl, 95 kr/glaset Café Opera Kungsträdgården Öppet: Alla dagar: 11.3003.00. Pris: 1 248 kr/magnum, 648 kr/75 cl, 120 kr/glaset (husets). Bistro Jarl Birger Jarlsgatan 7 Öppet: Månlör: 11.3001.00, sön: stängt. Pris: Från 425 kr/75 cl från 80 kr/glaset. Tipsa Aftonbladets nyhetsredaktion: ettan@aftonbladet.se telefon: 08-411 11 11 fax: 08-600 01 77 |
|