|
MUSIK Håkan Steen skriver om pop
|
|
|
|
|
Forskarlarm: Vanlig svamp kan ge cancer
Djurförsök har visat att champinjoner kan vara cancerframkallande. Flera i det nordiska forskarteam som undersöker testerna har nu själva slutat äta champinjoner. Det är substansen hydrazin i champinjonen som tros kunna ge upp till sju olika former av cancer, däribland skelettcancer. Fick cancer av champinjoner Uppgifterna kommer från forskning vid universitetet i Nebraska, USA. Möss matades med champinjoner och en del av dem utvecklade cancer. Studier visar att odlade, färska champinjoner skulle innehålla de högsta värderna av hydrazin. I nästa vecka samlades nordiska giftexperter i Sverige för att utvärdera den amerikanska studien. Leif Busk, chef för den toxikologiska enheten vid Livsmedelsverket, säger att resultaten är svårtolkade. Dels har en annan typ än de vanliga laborato-riemössen använts, dels har forskaren inte följt vedertagen metodik. Han har matat mössen med champinjoner tre dar, med vanlig föda i tre dagar och sedan börjat om, säger Leif Busk. Det kan ha förryckt nedbrytningsprocessen i kroppen. Jag äter dem fortfarande, men jag vet några i den nordiska gruppen som slutat. Substansen stannar kvar Testet visar att både obehandlade champinjoner och champinjoner på pizza har gett mössen cancer. Trots att pizzan hettas upp stannar substansen kvar. Risken varierar mellan sorterna Riskerna är olika beroende på hur champinjonerna behandlas: USA-ATTACKERNA MOT SUDAN OCH AFGHANISTAN: USA:s bombattack mot Sudan (med arabisk kommentator) MORDET PÅ 4-ÅRINGEN: VAL-98: VALGUIDEN 70 frågor som gör valet lättare. Vilket parti passar dig bäst? Testa dig själv på Aftonbladets val-sidor. VILHELM MOBERG 100 ÅR |
|