|
MUSIK Håkan Steen skriver om pop
|
|
|
|
Dansk nubbe – fullträff i midsommar
Aftonbladet hittar bästa sill och nubbe till kalaset JÖNKÖPING. Midsommarbordet är dukat. Med sill och snaps som traditionen bjuder. Aftonbladets testpanel har smakat och sippat. 10 sillar och 10 snapsar. Och hittat vinnarna: en dansk nubbe och en svensk matje.
– Det ska vara matje – inget annat i sillväg denna sommarens fagraste afton, säger experten, källarmästare Sven Edelönn på krogen Svarta börsen. – Och en rejäl halsborstare därtill, ekar panelens tungviktare, skulptören Calle Örnemark. – Har ni tänkt på tjejnubbe? undrar Anna Norman, modell och förskollärare (och syster till supermodellen Emma Sjöberg). Aahhh, säger hela juryn Alla är överens om vilka tillbehör som är självklara: gräddfilen, den hackade rödlöken, den finskurna gräslöken, färskpotatisen och knäckebrödet. – Plus en ost med lite stake i, säger köksmästare Ove Gräsman och ställer fram en Västerbotten. Silltesten visar sig snabbt bli en promenadseger för gamla välkända Abba som tar både guld och silver. – Aaahhh, kommer det unisont från juryn när Abbas Bohusmatje sitter på gaffeln. Mästarmatjen går in som god tvåa med fyra plus. ”Det luktar fyllegubbe” Två sorter finner ingen nåd alls: Gubbens och Skärgårds. – Bottennapp, är panelens skoningslösa betyg. Snapstesten pågår parallellt. 10 respektabla märken står på bordet. Kryddat och okryddat. Anna sippar på Skåne akvavit och grinar illa: – Usch, det är för starkt och luktar fyllegubbe. 
Hon efterlyser en mjukare tjejsnaps och faller för Årsta med mild pomeranssmak. Men segern går till Danmark. Aalborg taffel koras till årets midsommarnubbe. Skål och trevlig helg! Finns allt på plats? Kökschefens måsten på midsommarbordet: 
Matjesill
Hackad rödlök
Gräddfil
Färskpotatis
Finskuren gräslök (obs. ej klippt)
Knäckebröd
VästerbottenostAlternativ: Servera matjesillen ljummen med brynt smör och hackat ägg. Dessert: Jordgubbar i någon form.    TYCK TILL!Nazisträttegången: LEDARE: Grundlöst åtal mot reportern 
Annette Kullenberg, kolumnist: Här finns det inte rum för hemlösa kvinnor |
|
