Aftonbladets Vitaminguide

Alla vet att vi behöver vitaminer. Men hur påverkar de oss egentligen?
Har du ingen lust? Då behöver du mer E-vitamin som också påverkar fortplantning. Är du väldigt trött? Då kanske du har brist på niacin eller B-vitaminer. Läs tabellen och se om det är någon vitamin som du kanske skulle försöka att äta mer av.

	Förekomst: Äggula, mjölk, smör, lever, röda och gula grönsaker. Daglig dos för vuxna: 1 milligram Daglig dos finns i t.ex: 55 g råa morötter eller 140 g färsk spenat. Påverkar: Tillväxt, uppbyggnad av hud och slemhinnor, syn. Kan motverka: Synrubbningar som nattblindhet och ljuskänslighet, håravfall, känslighet för infektioner.
	Förekomst: Makrill, strömming, sill, lax, ägg och lever. Daglig dos för vuxna: 0,005 milligram Daglig dos finns i t.ex: 100 g hälleflundra eller två stora ägg Påverkar: Uppbyggnad av kalcium i skelett och tänder. Kan motverka: Skeletturkalkning.
	Förekomst: Majs- och sojaolja, makrill, ägg, fullkornsmjöl och nötter. Daglig dos för vuxna: 12 milligram Daglig dos finns i t.ex: 20 g sojaolja eller 4 brödskivor Påverkar: Fortplantning, skydd för kroppens celler, de röda blodkropparnas stabilitet. Kan motverka: Utmattning, brist på lust
	Förekomst: Spenat, kål, lever och njure. Daglig dos för vuxna: 0,07 milligram Daglig dos finns i t.ex: 70 g rå savojkål eller 20 g färsk spenat Påverkar: Blodets förmåga att koagulera. Kan motverka: Förhöjd blödningsbenägenhet.
	Förekomst: Öljäst, fläskkött, fullkornsvetebröd, müsli och spagetti. Daglig dos för vuxna: 1,2 milligram Daglig dos finns i t.ex: 200 g havreflingor eller 150 g fläskfilé Påverkar: Nerver, hjärta, muskler, kolhydratbalansen i kroppen. Kan motverka: Störningar på nervsystemet, hjärtat och matsmältningen, dålig aptit, trötthet, känslighet för infektioner.
	Förekomst: Öljäst, mjölk och mjölkprodukter. Daglig dos för vuxna: 1,6 milligram Daglig dos finns i t.ex: 1 liter mjölk Påverkar: Nedbrytning av protein, fett och kolhydrater. Kan motverka: Hudförändringar, munsår och blodbrist.
	Förekomst: Spannmålsprodukter, fläskkött och nötter. Daglig dos för vuxna: 16,5 milligram Daglig dos finns i t.ex: 110 g kyckling- eller kalkonbröst eller lika mycket jordnötter Påverkar: Hud, nervsystem och energi Kan motverka: Trötthet, viktminskning, dålig aptit och hudförändringar.
	Förekomst: Fisk, fullkornsprodukter, potatis och banan. Daglig dos för vuxna: 1,7 milligram Daglig dos finns i t.ex: 300 g sojabönor eller 450 g banan Påverkar: Blodbildning, uppbyggnad av protein och muskler. Kan motverka: Dålig aptit, hudförändringar, kramp, blodbrist, tillväxtstörning och muskelförtvining.
	Förekomst: Gröna grönsaker, ägg, mjölkprodukter och apelsin. Daglig dos för vuxna: 0,25 milligram Daglig dos finns i t.ex: 2 ägg eller 350 g sparris Påverkar: Vävnadsuppbyggnad, de röda blodkropparnas tillväxt. Kan motverka: Blodbrist, inflammationer i munslemhinnan, matsmältningsproblem och havandeskapskomplikationer.
	Förekomst: Fläsk, fisk, skaldjur, mjölkprodukter och ägg. Daglig dos för vuxna: 0,003 milligram Daglig dos finns i t.ex: 30 g rökt makrill eller 150 g ost Påverkar: Bildandet av röda blodkroppar och nervsystemet. Kan motverka: Blodbrist.
	Förekomst: Citrusfrukter, kiwi, svarta vinbär, vitkål, paprika och broccoli. Daglig dos för vuxna: 75 milligram Daglig dos finns i t.ex: 150 g ångad broccoli, 125 g jordgubbar eller 1-2 glas apelsin- eller citronjuice Påverkar: Infektionsskydd, uppbyggnad av bindväv. Kan motverka: Trötthet, känslighet för infektioner, långsam läkning av sår, bödningar i tandköttet och nedsatt prestationsförmåga.

Källa: VÅGA ÄTA/Statens livsmedelsverk, Allmänna förlaget
Diagram: Gunvor Ekström