|
|
Är du en supersmakare?
Det som smakar himmelskt för den ene smakar apa för den andre. Alla är vi födda med smak för sötma och en motvilja mot bitterhet, men sen varierar smaken beroende på kultur, vana och minnen.
"Dessutom är vi olika känsliga för smak" menar smakforskare vid Yale University School of Medicine. "Antalet smaklökar varierar på olika tungor och ju fler man har desto känsligare är man."
Smakforskarna har delat in oss i tre grupper: supersmakare (ungefär 25 procent av befolkningen), lagomsmakare och ickesmakare (25 procent).
Man fann en supersmakare som hade 1 100 smaklökar per kvadrat-centimeter jämfört med 11 per kvadrat-centimeter hos en av icke-smakarna.
Supersmakarna som ofta var kvinnor, var högkänsliga mot sött och bittert, medan ickesmakarna knappt kände någon skillnad.
Har du synpunkter på Aftonbladet Mat & vin?
Skicka ett mail till Lena Widman
|
|
