|
|
Mat och moral
hör ihop
Använd köttengagemanget i kampen för ekologiskt jordbruk i EU
|
Kött blev veckans ord. Göran Perssons uttalanden om sin tveksamhet inför julbordets sylta och filosoferande om att djur känner smärta satte fart på köttdebatten. Medborgarnas engagemang är stort. På Aftonbladets nättidning tog över 56 000 personer ställning i frågan ”Har du funderat på att sluta äta kött?”. Majoriteten svarade nej, men hela 35 procent svarade ja.
De borgerliga partiledarna kritiserade statsministern för att flirta med veganrörelsen och förstöra för svenskt jordbruk. Värst var kristdemokraten Alf Svenssons indignation. Han ansåg att Persson hotade människovärdet med sitt utspel om djurens lidande.
Men sen kom filmbilderna som visade djurplågeriet vid belgiska slakterier. Upprördheten bland medborgarna stegrades. Över 150 000 har nu undertecknat Aftonbladets upprop om djurhållningen. Kristdemokraterna begärde en särskild riksdagsdebatt om djurmisshandel. Djuretiken hotar visst inte längre människovärdet.
Även böndernas intresseorganisation, LRF, och köttbranschens företrädare måste inse att det inte är statsministern som ska kritiseras för att han tänker högt i en fråga som berör oss alla utan de vidriga avarter av djurhållning som finns i utlandet men även i Sverige.
Svensk köttindustri är absolut ett lysande föredöme, men det finns problem även inom den. Varför inte nu utnyttja det stora konsumentintresset för en god sak och se till att svenskt jordbruk blir ännu mer etiskt och ännu mer ekologiskt?
Kravmärkt djurhållning
I Bohuslän har engagerade miljö- och djurvänner tagit initiativ till ett spännande projekt – Kaprifolprojektet. De vill få bohuslänska kommuner att till sina offentliga kök upphandla köttprodukter från djur som betat på strandängar, i hagar och på skärgårdsöar. Ett djurvänligt jordbruk hör i högsta grad samman med ett bevarat, vackert naturlandskap. Utan betande djur förbuskas och förfulas landsbygden.
De djurbönder som ansluter sig till projektet får trygga leveransavtal mot att de förbinder sig att inom två år Krav-märka sin verksamhet. Så kan en marknad skapas för det ekologiska ”bohusköttet”. LRF, Krav, turistrådet i Västra Götaland, Västkuststiftelsen och länsstyrelsen har ställt upp för projektet. Förhoppningsvis följer andra regioner efter.
Sverige har som EU-ordförandeland möjlighet att både bli en jordbrukspolitisk föregångare och en påtryckare i Europa. Galna kosjuke-debatten är het. I Tyskland fick två ministrar gå på grund av allmänhetens misstro mot köttindustrin.
– Det är centralt att galna ko-sjukan leder till ett omtänkande på jordbruksområdet, sa förbundskansler Gerhard Schröder på en presskonferens. Han har nu omorganiserat jordbruksdepartementet till ett departement för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet.
Det bör den svenska regeringen också göra. Mat är en fråga om miljö och hälsa. Genom att utnyttja det starka konsumenttrycket kan Sverige och EU vrida köttproduktionen in i sundare banor. 2000-talets Brecht kan konstatera att moralen numera tycks gå före maten.
|
|
En triumf för labour Men nästa mandatperiod måste Blairs politik bli mer progressiv (8 juni)
Statistik som ljuger
Dimridåer om högskolans etniska snedrekrytering (7 juni)
Sverige åt människorna Ändrad rösträtt en viktig markering (6 juni)
