|
|
|
|
|
Drick rött te mot allergin
Nu finns även rött te, ett nytt örtte med gamla anor. Rooibos heter det röda teet som nu finns att köpa i Sverige. Eller Sydafrikas röda guld. Det liknar vanligt svart te men har en dalaröd färg, och tebladen påminner om små tunna barr. Det är ett örtte, men betydligt godare än vad man kanske är van vid i den kategorin. Olika smaker – Det har lite karaktären av nypon, säger Birgitta Lundholm, på Birkas te och kaffe på Södermalm i Stockholm. Det finns olika smaker, som vanilj och apelsin. Men Birgitta tycker att originalet är absolut bäst. – Eftersom andra örtteer brukar var ganska trista är det här ett betydligt roligare alternativ, säger hon. Rooibos är en buske som växer i Cedarbergen i Sydafrika. Och det är också det enda stället i världen där det växer vilt. Många har försökt plantera det på andra håll i Afrika. Utan att lyckas. Det innebär att odlingen av rooibos är begränsad till en radie på åtta kilometer. I den lilla staden Clanwilliams med sina 3 500 invånare är de allra flesta sysselsatta med rooibosodlingarna. Staden producerar upp till 4 500 ton rött te per år. Och eftersom det blir allt mer populärt och exporten ökar är det fler invånare än någonsin i Clanwilliams som söker sig till odlingarna. Teet är relativt nytt på den svenska marknaden, men fanns faktiskt i Sverige redan på 1700-talet. Örten har sedan legat i glömska i många år. Gott som iste – Eftersom det är fler och fler som reser till Sydafrika nu är det många som har fått upp ögonen för rött te, säger Birgitta Lundholm. Där är det en mycket vanlig dryck. Både varm och kall. Till vintern är det förstås godast att dricka den riktigt varm. Men på sommaren passar det alldeles utmärkt att göra iste av örten. Den är även god att ha som smaksättare i drinkar. Till skillnad från svart te är rooibos helt obehandlat och har därför alla goda egenskaper i behåll. Det sägs kunna förhindra uppkomsten av allergier, lindra kolik och underlätta vid allergiska reaktioner som astma, hösnuva och eksem. Läkande egenskaper Örten innehåller bland annat zink, magnesium, kalcium och fluor. De läkande egenskaperna gör att det även har dykt upp ett antal babyprodukter som innehåller rooibos de senaste åren. – Teet passar alldeles utmärkt för ammande mammor, säger Birgitta Lundholm. Det är mycket välgörande för magen och även bra för barnet. Rooibos är koffeinfritt och ett bra alternativ till andra sängfösare. |
Använd rooibos som ansiktsvatten.